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    2. 徽菜

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    • 干煸香菇扁豆的做法

      干煸香菇扁豆是一道色香味俱全的汉族名菜,属于徽菜系。、蒜 适量先将扁豆撕去老筋,然后一分为二撕成两半。冲洗两遍,再用浓盐水浸泡扁豆...
      时间: 2017-03-13 贡献者: 思念浪漫的歌
    • 教你做咸菜烧肉

      徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。...
      时间: 2013-06-28 贡献者: 冰冰至上
    • 竹笋烧肉怎么做才好吃

        竹笋烧肉是徽菜当中具有代表性的菜,当然也是我招待亲朋好友的一道拿手菜。很多朋友都喜欢吃,但都烧不好,说竹笋烧不烂。其实这道菜很...
      时间: 2013-03-20 贡献者: 午后小米虫
    • 巢湖银鱼球

      “巢湖银鱼”素有巢湖鱼类皇后的美称,一直是巢湖的特色水产品,银鱼涨蛋、巢湖银鱼球都是以银鱼为原料的徽菜。用新鲜的银鱼,加入鱼茸,姜...
      时间: 2012-10-10 贡献者: 琴心剑胆
    • 营养早餐 之 土豆蛋饼

      患者的良药及优质保健品。土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。土豆蛋饼是以土豆...
      时间: 2015-11-27 贡献者: 雷尔2
    • 土豆饼怎么做好吃?

      土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。最近去市场买了一麻袋的土豆,都吃了个把月了。还一...
      时间: 2016-07-20 贡献者: 老中医养生斋
    • 安徽自助游攻略

      皖南徽菜是安徽菜系的主要代表,徽菜向以烹制山珍海味而著称。它的特点是常以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧、炖,讲究火工。“红烧头尾”、“...
      时间: 2011-10-10 贡献者: IP0987
    • 中华文化常识有哪些?

      十大名茶:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音八大菜系:鲁菜,苏菜,粤菜...
      时间: 2014-10-09 贡献者: 茶茶大
    • 炒粉丝的做法

      这道菜充分体现了徽菜重油浓味的特点,劲道弹牙的土豆粉丝吸收了调味料的汤汁,滋味十足,让人停不了口。(5g)高汤100ml熟猪油1茶...
      时间: 2011-12-06 贡献者: 任芸丽
    • 美味鱼咬羊的做法

      不膻,汤味鲜美,风味特殊。消息传出扣,当地有些美食家也试着烧成这样一道菜,果然风味不凡,从那以后,当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼...
      时间: 2013-01-30 贡献者: 有爱健康lq
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