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    2. 海绵蛋糕

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    • 黄金海绵蛋糕

      手法很重要,面糊得一直有泡泡哦!不然的话,蛋糕发不起来,搅拌均匀后,倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀,最后的蛋糕糊就成了!...
      时间: 2012-10-25 贡献者: 美食天下米芽
    • 法式海绵蛋糕

      海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡...
      时间: 2012-10-25 贡献者: 美食天下米芽
    • 海绵蛋糕

      海绵蛋糕口感上没有戚风的细腻,但又是另一种风味,个人口味不同,但对烘培爱好者来说,任何美好的事物或是没做过的都想试试,不管结果如何...
      时间: 2012-10-26 贡献者: 香橙可米露
    • 海绵蛋糕制作

      海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。下面分享一下...
      时间: 2015-07-28 贡献者: 孙志剑szj
    • 可可海绵蛋糕

      以前烤海绵蛋糕都是用全蛋打发的方法,今天换一种方法,半分蛋的打发方式,虽然最后还是有些消泡了,导致成品组织气孔大了一些,但相比以前...
      时间: 2014-07-04 贡献者: 一笑嫣然0316
    • 怎么做海绵蛋糕

      现在什么都流行自助动手,所以很多的家庭都多了一个小东西,可是大用途啊,它就是烘箱,有了它,可以在家做很多烘焙食品,接下来,就教大家...
      时间: 2016-10-24 贡献者: 780049344kxq
    • 怎么自制海绵蛋糕

      表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来。匀倒入模具中烤箱150度预热,上下火第三层烤30分钟30分钟后,转170度烤20-30分钟表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来。...
      时间: 2011-07-01 贡献者: meishic
    • 巧克力海绵蛋糕

      菜品口味:甜味主要工艺:烘焙主要食材:西点类所需时间:一小时制作难度:普通原创属性:原创低粉 130克可可粉 30克色拉...
      时间: 2011-12-29 贡献者: atjae
    • 海绵蛋糕怎么做

      本来想做戚风蛋糕的,但是不小心把一个蛋黄弄破了,这样戚风蛋糕肯定做不成了,只能转而做海绵蛋糕,相对来说海绵蛋糕要求低多了,也简单多...
      时间: 2012-10-24 贡献者: 三千金麻麻
    • 海绵蛋糕

      将蛋糕糊倒入,大力震两下,入烤箱烤30分钟左右。后的低粉分三次加入蛋液中,不规则地上下翻拌均匀。8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。将蛋糕糊倒入,大力震两下,入烤箱烤30分钟左右。...
      时间: 2012-10-25 贡献者: 美食天下米芽
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