(润肺止咳)海椰皇猪骨汤

贡献者: 乀娚

“百草回芽,百病发作”这春凄旰岍涝季上火,就属于其中一种。所以春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。比如加了海椰皇的猪骨汤,鲜罂滩霸蓑味浓郁,热气带着椰香蒸腾而来,入口细品,椰子的清甜缠绕于唇齿之间,配合无花果、莲子、茯苓等材料合而为汤,可清热去火和滋阴润肺。海椰皇,亦称复椰子,属于棕榈科,是热带森林的棕榈树的果实,以籽小,味道浓香,汁丰润滑,功效显著而闻名,具有润肺止咳,清燥热,养颜滋阴之功效。

1准备好材料,海椰皇敲开壳后将椰肉对切,其他汤料稍作清洗。

2猪骨洗净飞水,(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟。)

3然后捞起来再清洗干净待用。

4所嘀芟苒疾有材料和姜片一起下瓦煲,加水2000毫升(约8碗量)按自己家庭情况;大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.

5出锅前加入食盐即可。

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