[菜谱]韩式拌饭的做法

lzyaisr00 2013-12-28

韩式拌饭里面“内容丰富”,可以加入各种有营养的蔬菜,和拌饭酱一起吃,又很开胃。我经常用自己喜欢的蔬菜DIY韩式拌饭。现在就跟大家分享一下~

1胡萝卜、洋葱切丝。虾和蘑菇用水焯一下,捞出沥干水分。丝切得越细越好。

2将洋葱丝、胡萝丝放入锅中炒熟。记得火候要大一些。炒到洋葱丝和胡萝卜丝表面焦黄为止。

3将做好的胡萝卜丝和洋葱丝分开盛在盘子里面。

4煎蛋。在煎盘中间倒入油,烧热后,打入鸡蛋,煎熟。

5制作拌饭酱。拌饭酱买也可以,我比较喜欢自己做,里面可以加入一些自己喜欢的东西。想自己做的朋友可以参考我的另一篇制作拌饭酱的经验:http://jingyan.baidu.com/article/15622f24720b12fdfcbea5af.html

6装盘。先在碗下面盛入米饭,上面铺上洋葱丝、胡萝卜丝、蘑菇和虾肉。浇上拌饭酱,上面盖上鸡蛋。滴入几滴香油,撒上一点芝麻。香香的韩式拌饭完成!好好享用吧~

切洋葱的时候在刀面和洋葱的切面涂抹一些水,可以防止洋葱的气味辣眼睛。

我觉得吃拌饭的时候,自己将菜、煎蛋和酱搅拌均匀的过程也很有乐趣,所以各种拌饭食材都要分开制作。

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