素食菜谱: 醋溜白菜

大乔我喜欢05 2013-10-15

白菜在我们北方是常见菜,以前入冬之后,饭桌上就以它为主了,现在一年四季都有白菜吃。出现在餐桌裼沙钔炯上还是以它具多,白菜可以说块吧吨翘是个百搭菜,它的吃法多,可炒着吃,凉拌着吃、炖着吃、涮着吃、蒸着吃、包包子,包饺子等,真是说也说不清。

1白菜洗净切丝,姜切丝;辣椒切段;葱蒜切片,把醋、生抽、白糖、鸡精放在一个碗内搅拌之糖溶化。

2炒锅放油,油四成热时放入辣椒油;七成热时放入葱、姜、爆香

3放入白菜翻炒,然后放入盐翻炒几下,再放入兑好的糖醋汁翻炒,最后放入蒜片炒几下即可。

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