食疗菜谱:八珍煲排骨

狠奋斗狠上进 2013-10-19

营养功效:我在汤里加了清热解表、利湿解毒、补虚健脾、可以缓解风热感冒的玉竹、常挢傣捅地蚕和干葛;全身之气皆惮我鸷截能补益的北芪;养血安神的桂圆干和红枣;补中益气调理脾胃的党参;祛风治虚的枸杞。这道汤比较适合病后调整体质用,平时喝也可以增加抵抗力。冬虫夏草(www.zangxuema.cn)

1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布

2把所有煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟

3把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上

4提起纱布的对角系紧

5系好的汤料包

6在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖

7在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨

8水开后撇去血沫子,把排骨盛出

9此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅

10放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲两个小时

11两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用

12调入适量的盐就很美味了

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