冬季润肺——冰糖橙皮丁

贡献者: 一笑嫣然0316

熬好的冰糖橙皮丁,可以直接殷螋粗廓吃,也可以泡水喝,还可以做成糕点。橙皮很早就是中药的一种,味辛微苦,入脾、肺二吲溘活口经,能止咳化痰。橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。橙皮含有的橙皮油,对慢性气管炎有效。橙皮中含有的果胶可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

1取两个橙子,表皮用盐搓揉后冲洗干净,

2用削皮刀,只取橙皮,

3用刀切成丁,

4奶锅中加入水、橙皮和盐,大火煮开,

5转小火,加入冰糖,加盖煮15分钟,

6煮至橙皮丁变透明,汤汁收浓即可。

如果怕苦,橙皮可提前用淡盐水泡几个小时。

1 2 3 4 5