鸡蛋灌饼的作法

贡献者: Elaine祁

鸡蛋灌饼的作法

1面粉加水和成面团,揉匀后分成两个大面剂,擀成两块圆面皮

2将鸡蛋打入碗中,加韭菜末、盐搅拌均匀。

3将鸡蛋液倒在面皮上,盖上另一面皮,用手捏紧饼边沿,切掉多余部分,做成一个规则的圆形饼坯。

4锅内放植物油烧热,放入饼坯,烙至两面金黄,熟透后取出,切成若干小块装盘即可。

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