怎么做鸡蛋羹

贡献者: 一生一世不停走

鸡蛋的吃法有煎,炒,煮,蒸,荷包好几种,其中数鸡蛋羹最容易消化,男女老幼皆可食。蒸鸡蛋说难不难,说简单也不简单,只要掌握好蒸鸡蛋的水分,时间,蒸出的鸡蛋羹绝对不会比饭店大师傅蒸的差。

1取8个鸡蛋,放一容器内。

2放葱末,盐少半勺,搅匀(葱末可以熟了再撒,本人喜欢葱末熟了的味道)

3加入和鸡蛋差不多的水,水最好是凉白开,搅匀。

4蒸锅水沸后,放入打好的鸡蛋,蒸10分钟可以打开锅盖看看,是否熟了,时间长了鸡蛋就蒸老了。

5调醋汁:醋汁、味极香酱油、香油按4:1:1调配。

6把蒸好的鸡蛋拿出,小心烫手。

7鸡蛋羹上撒香菜末,倒入调好的醋汁,鸡蛋羹就做好了。

以上做法按本人喜好而做,与大多数不同

1 2 3 4 5