美食菜谱--农家煎豆腐的家常做法

贡献者: 豪杰明

“农家煎豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。白溪豆腐营养价值高,物美价廉,四季皆宜,而且原材好买,是本人非常喜欢的一道菜,美观大方,营养好吃。”

1将洗净的豆腐切成厚片,待用。

2用油起锅,放入切好的豆腐片,剪出香味,翻转豆腐片,煎至两面焦黄,撒上蒜末,爆香。

3撒上盐,拌匀,放入辣椒粉,略煎一会儿,注入少许清水,大火煮沸,加入鸡粉、白糖,撒上葱花。

4滴上芝麻油,再煎煮一会儿至食材熟透,关火后盛入盘中,摆好盘即可。

豆腐风味独特,其中含有丰富的B族维生素、磷等营养成分,具有降血压、降脂、降胆固醇、益寿延年等功效。

烹饪过程中请做好防护工作,小心热油飞溅。

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