怎样做鸡蛋羹

贡献者: 爱青青子衿521

鸡蛋羹吃起来爽滑可口,营养也十分丰富, 婴幼儿、老人、病人等人群都十分适合吃,而且在家里做起来也比较省事,下面来介绍一下美味鸡蛋羹的做法。

1取新鲜鸡蛋两个

2把鸡蛋磕入碗里,用筷子打散,倒些温水进去(水与鸡蛋的比例 为1:1.5),并搅拌均匀

3加少量的盐

4用保鲜膜封住碗口,并在上面扎几个小洞

5蒸锅内放水加热,等水开后放入盛有蛋液的碗,盖上锅盖

6蒸大概10 分钟左右,鸡蛋羹就应该差不多好了,放些小葱后 ,洒上适量香油,好吃的鸡蛋羹就完成了

加水搅拌蛋液时,最好是温水,冷水不太好

蒸的时间不要太长,太长了吃起来会不那么嫩滑

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