鸡蛋灌饼怎么做?

贡献者: jychao001

风靡全国的早餐小吃鸡蛋灌饼的做法介绍给大家!!

1食用油加热后倒入面粉中搅拌均匀,做成油酥,待凉后使用。

2面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。揉成面团,静止半个小时。

3取一面团,摊平涂抹刚才做好的油酥,加少量盐,像包包子似的封口,然后用擀面杖擀成薄饼。

4平底锅加热,放少许油,放入薄饼,待中间鼓起,用筷子挑破,把调匀的鸡蛋液倒入其中。稍许翻面烙至焦黄,涂上甜面酱或者辣椒酱,加上生菜,一份可口的早餐点就完成了。

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