家常菜谱: 干煸菜花

贡献者: costumes

A、最初做菜花的时候,最发愁的就是如戾态菩痃何清洗,听说菜花最容易生菜虫,而且凹凸不平的表面很容易残留农药,可是掰开泺粜嗨埘之后,那一朵朵不规则的形状,实在难以冲洗。B、后来跟老妈学了一招,先准备一盆淡盐水,将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟左右,这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了,而且还可有助于去除残留的农药。C、除了菜花,对于它的姊妹西兰花,同样可以采用这个办法来清洗,发愁如何清洗菜花的,不妨试试这个方法。

1锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2放入猪肉丁,炒至肉变色

3倒入一汤匙生抽

4放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟

5加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可

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