安心油条

贡献者: 丫丫小屋的美食

没有任何添加剂的健康油条

1称量出高筋面粉,加入白糖

2橄榄油

3称量150g牛奶

4加入酵母粉

5慢慢倒入高筋面粉里

6揉成一个光滑的面团,多揉一会,起筋多

7盖上保鲜膜发酵至两倍大

8取空碗一个,加入纯碱

9

10加入水搅拌均匀

11揣到发好的面团里,盖上保鲜膜进行二次发酵

12二次发酵完成

13案板及擀面杖刷植物油

14把二次发酵好的面团擀成宽为5cm的长条

15切成小条

16两个叠起,用筷子在中间压一下

17放入180度热油中炸制,入油锅前将油条双手反方向拧几弯

18放入180度热油中炸制,入油锅前将油条双手反方向拧几弯

19炸好的油条放到厨房纸巾上控油

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