板栗蚝油鸡——健康养生菜

贡献者: 18ls28xgl

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不刈让嵝昃利、小便增多,和脾胃敦饪测怙虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6至7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。

1鸡肉清洗干净,斩成块,调入盐、白糖、忭孚鲟苎生抽、淀粉拌匀,腌制20分钟;板栗提前去壳、栗子衣【板栗去壳,参照《5分钟微波炉烤板栗》】;胡萝卜、青笋分别去皮洗净,切成滚刀状。

2起油锅,油烧热后,放入鸡肉,两面煎至金黄,八成熟时起锅。

3锅里留底油,将板栗、胡萝卜、青笋放进锅里翻炒1分钟。

4注入清水,大火烧开后转小火,焖至蔬菜8分熟。

5放入鸡肉,翻炒均匀,同蔬菜一起焖煮至熟透。调入蚝油、生抽、盐翻炒几下,再调入鸡精,起锅撒葱花。

1 2 3 4 5