红烧茄子做法

贡献者: 静活在不确定

红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁

1将茄子洗干净切成滚刀块。

2把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

3锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子

4加酱油、糖、酒,翻炒一下

5稍微加点水,加点盐,收一下汤汁

6起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾喘揲塾疖点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

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