重庆美食攻略及美食推荐

贡献者: 洹赖

在重庆“辣是一种性情,麻是一种态度”,麻辣美食更是重庆人孜孜不倦的追求。想来重庆旅游,就得带上一个能吃辣的胃和一颗嗨到爆的心。

1十八梯眼镜面在重庆,小面就是早餐界的“头牌”,一口小面开启了一天的 始。重庆小面馆也非常多,可谓是百米之内有三家的趋势。你在重庆随便走一家小面馆,不管出名不出名,味道绝对不会太差,而且各有千秋。不过来重庆旅游,就得奔着最正宗的美食吃。

2好又来酸辣粉说起酸辣粉,那就喉哆碓飙去解放碑的好吃街。你看哪家队伍排的最长,就凑个热闹买一碗。不要疑惑怎么没地方供人吃喝,因为在那里不管你是工人、白领、 、帅砥喊日凉哥。大家都得站着吃。一边尝着酸辣的口感,一边感受着好吃街的特殊 ,着实让人欲罢不能。如果你实在接受不了站着吃东西,那就往旁边走到地下美食馆,又一个美食新天地,烤串、鸭血粉丝、生煎包等等,这些我就不一一介绍了,毕竟我们找的是地道的重庆美食,不过吃货们还是可以去一饱口福的。

3饿狼串说上次去龙溪店吃串串的时候,听到 员在介绍说要改革,正好字斤谯噌最近几天又想吃重口味的了,就拉着男神锅锅又来到了九街店来吃。位置:醐蛑臀谁位于江北区北城天街九街东区2楼星巴克楼上(PS:这是官方说法哈)实际上官方 很准确,直接在星巴克旁边的电梯上二楼就到了,招牌很大比较醒目~也比较容易找到的哈。环境:比起龙溪店来说九街的装修真的要上一个档次~哈哈哈比较符合九街的整体风格~夜店+LOFT风格面积嘛也还好但是周末生意真的太好了我感觉我们坐下来没多久就已经人声鼎沸了吃饭的也都排到外面去了。 :基本上要求什么都会满足的 ,而且一有客人进店就会大声的喊欢迎光临之类的 ,菜品补齐速度也很快 ,前脚才把剩下的毛肚拿走, 后脚就填起上来了效率之高。口味:本来这次也是来体验改进后的串串 ,看到了一次性的签签肉 ,就是那种坨坨肉, 个人更喜欢这种, 感觉口感要比牛肉好吃些,还有毛肚,也是很舒服。

4提坎豆花豆花饭是比较接地气的美食,也是很多重庆人从小吃到大的菜品。说它是一道菜可能不准确,更应该说是一顿饭,一碗豆花、一碟蘸酱外加一碗饭就把午餐解决了,也才7块钱的消费。如果再来上一碗烧白,那就更舒服了。

5多一家古镇鸡杂去磁器口,除了陈麻花不能错过外,还有“一宝”——古镇鸡杂。它是将鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝等与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,使其脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

6水煮鱼和毛笥苁嗥悍血旺大家都知道川渝是一家,重庆人也普遍吃川菜。比如:麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、蒜泥白肉、水煮肉片等等。其中水煮鱼和毛血旺可谓是重庆最好吃的菜。一碗红寐芮簿腭艳艳的水煮鱼里,辣椒和红油中的鱼肉,滑嫩入口,麻而不辣。碗底还有青菜或与豆芽铺底,吃着极香。同时,毛血旺也是一道很有张力的菜,把鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等浸在红油里,味道麻辣鲜香,汁浓味足,分量也很大。

7老幺泉水鸡南山“泉水鸡一条街”里,老幺名的气最大。活鸡现称,一只鸡可做三道菜:鸡肉做成泉水鸡,辣得非常有味道,让人欲罢不能;鸡血做成鸡血汤,血块香滑又柔韧;鸡杂就炒了吃,也是脆口香嫩。

8胖二嫂特色烧烤撸串是重庆人不可少的一项 活动,大家也都爱大夏天跟兄弟朋友坐在街边的烧烤店,吹牛喝酒,划拳打望。如果你来了重庆,那就入乡随俗,做回地道的重庆人,晚上找家生意不是太差的小摊,叫几瓶小酒,撸起来。特别推荐一道烤脑花,不可错过的美食。

9干锅与火锅相比,汤少,味更足,主要就是把配菜和主菜烧在一起,不需要自行点配菜,菜品搭配相对固定,比如说配菜都有藕、金针菇、土豆、年糕等等,主菜可以点混合,比如鸡肉混牛肉,肥肠混兔肉等等,一般不超过三样。

10万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上各个店家秘制作料,放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了。外焦里嫩的鲜味加上麻辣或泡椒的口感,用重庆的话来形容就是:巴适。

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