怎么做鸡蛋饼干

贡献者: 百元钞上的头像

很好吃的鸡蛋饼干,快点学起来吧

1鸡蛋+蛋黄+细砂糖,隔40度的温水用打蛋器打发

2打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍,打蛋器提起蛋液滴下不会消失,就表示打发好了

3打发好的蛋液加低粉和泡打粉

4快速上下搅拌均匀

5将蛋液装入裱花袋,剪一小口

6烤盘铺上油稀佘扬擗纸,挤2cm左右一个,挤的时候两个之间要留间隙,要不烤的时候会膨大粘在一起了,挤的时候可以心中默念12345,这样大小就会均匀

7入烤箱,160度烤10-15分钟

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