【美食菜谱】法国料理-黄油大虾

贡献者: lyyfs520

在我们通常的观念中,法国料理烹饪起来都很复杂,耗时也很长。可是今天我们要做一道简单敛财醣沁并且快速的法国料理——黄油大虾。它不光保持着法国料理的精髓——蒜头和黄油的搭配,并且富含香浓鹚兢尖睁的酱汁佐以新鲜的大虾让人垂涎欲滴。快动手做起来吧,让它来 你对法国料理的看法。

1烤面包:将切片法棍面包放入预热好的烤箱中烤酥脆,150℃烤10分钟。

2切大蒜:将大蒜切碎备用。

3切洋菇:将洋菇对半切成块备用。

4切红葱头:将红葱头切丁备用。

5切土豆:将土豆切成块备用。

6切法香:将法香切碎备用。

7炒洋菇、土豆:将洋菇和土豆放入锅中并加入色拉油炒香。

8炒红葱头:将红葱头丁加入炒锅中,继续炒香。

9大虾开背:将大虾开背,去掉虾线。

10起锅:将锅中炒香的食材倒入盘中备用。

11炒虾:将虾放入炒锅中,并撒上盐、黑胡椒。

12加入洋菇、红葱头、土豆、黄油:在炒虾的锅中加入炒好的洋菇、红葱头、土豆,并加入黄油继续翻炒。

13加入蒜泥:在锅中加入蒜泥继续翻炒。

14加入鲜奶油:向锅中倒入鲜奶油,均匀翻炒。

15加入白葡萄酒:在锅中倒入少量白葡萄酒,翻炒均匀。加入少量的白葡萄酒逐吴哉姆可以起到解腻的作用。如果加入过量的白葡萄酒,会使整道菜的口感偏酸。

16加法香:将法香碎撒入锅中调味。

17取出面包:将烤好的面包从烤箱中取出备用。

18盛盘:将锅中食材倒入铸铁锅中盛盘,并配上烤好的面包片。

19这道菜感觉上好像稀松静沧醣苎平常,可是快速地处理每一个步骤都为这道法国料理添彩!法国料理中最常使用的黄油加上鲜奶油来调味的大虾,口感十分浓郁。不过白葡萄酒却起到了画龙点睛的作用芟坳葩津,使这道大虾吃起来丝毫都不腻口。焦香入味的土豆,再加上经典的法棍切片面包蘸上浓重的酱汁,哇,简直非常过瘾,好吃到忘怀!

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