怎样做虎皮蛋糕卷?

贡献者: samisenzi

蛋糕松软可口,苹果酱也是自己做的,增色不少,虎皮不但看着好看,吃起来也是细腻美味:)差不娇虺樱箬多全是老公一个人报销的,我只赶上两块。并没有想象中的那么难做,有时间的话,可以尝试一下。

1蛋白和蛋黄面糊小心的混合起来,然后均匀的铺好在模具里,烤箱预热150度,上下火15分钟。

2烤好的蛋糕坯撕去锡纸,放在油纸上,烤时朝上的面抹上果酱。

3趁热卷起来放在一边定型,接下来做虎皮。

4虎皮材料:蛋黄3个,糖20g,玉米淀粉10g。

5这次我把打蛋器直接拿下来手持来打,也同样很顺手。材料混合并打至发白就可以了,把蛋糊倒在油纸上。

6只开上火,175度几分钟就可以了,一定要在旁边一直看着,以免烤糊。

7在虎皮反面抹上果酱。

8圈在披风蛋糕卷的外面,完成~。

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