【美食菜谱】创意豆腐砖

贡献者: lyyfs520

豆腐,是我很喜欢的一种食材!不仅喜欢它的味道,还喜欢它的多变。今天在我的厨房,我想让这块豆腐呈现出关东煮和日料杨出豆腐的味道。顺便说一句,做这道菜还很解压哦!

1切胡萝卜:将100g胡萝卜切碎。

2炒胡萝卜:将适量的橄榄油倒入锅中翻炒切碎的胡萝卜。

3切香菇:将3朵香菇、2片黑木耳切片,然后倒入锅中与胡萝卜煸炒,炒出香气即可倒出。

4捏豆腐:将炒好的香菇胡萝卜、100g猪绞肉倒入碗中与捏碎的300g豆腐搅拌均匀。

5加鸡蛋:将1个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

6煎豆腐馅料:将做好的豆腐馅料倒入锅中煎,双面煎。Tips▼目前为止,豆腐里我都没有加盐,这是为了更好的呈现豆腐的原味。这道菜提味的部分在下面这个步骤。

7调酱汁:将适量柴鱼酱油倒入另一个锅中,再加入少许水搅拌均匀,倒入盘中。

8切块:将煎好的豆腐切成方块,然后放入有酱汁的盘中。

9加白萝卜泥:将200g白萝卜泥均匀的铺在豆腐上。

10加海苔丝:将适量的海苔丝放在白萝卜泥上即可享用美味。

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