枸杞炒莴笋的做法

贡献者: ikmkixn

现代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化等功效。而莴笋可以提高 血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

1莴笋去皮洗净后切成片,洋葱切成块,姜切成片备用。

2杞枸洗净后用少量水略泡一会。

3炒锅上火,倒入食用油烧热,放入莴笋片滑油后盛出。

4另起锅,放入食用油烧热,下姜片炒香后放入洋葱翻炒。

5倒入约半匙的料酒翻炒。

6放入莴笋和杞枸翻炒断生。

7调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅。

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