怎样用SKG1733智能电烤箱做美食

贡献者: 没然后88

我个巅貅晌陔人认为做面包除了配方外,非常注重“发”与“烤;,所以我主要试了SKG智能电烤箱的发酵与吐司功能与我之前用过的烤箱有什么不同之处

11 凸鹣沮北把中材料放在面包机里,高筋粉100克,酵母4克,水100克2 中种面团发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状3 加不时之需余下的主料(黄油除外)

24 拌均匀后加入黄油5 面团完全吸收黄油后,完全揉合均匀6 发酵2.5倍大

37 面团排气,分吮钾熨追成6等份静置20分钟8 面团分别擀成圆片,下适量的蒜茸金枪鱼9 卷起成长橄榄状,排聚刁擞蛔放在烤盘里10 烤盘放在SKG智能电烤箱里,启动发酵键,在40度的的温度中让面团发酵,可在面团上喷点水雾以增加湿度,也可在烤箱里放一杯水增湿

411咯悝滩镞 取出发酵至1.5倍大的面团,筛下适量的高粉在上面12 SKG智能电烤箱在预热后,启动吐司键,时间减至20分钟,温度减为180度,烤好的面包出炉后晾凉才可食用

注:蒜茸、3克的盐与橄榄油拌在一起,用微波炉加热2分钟,再与金枪鱼拌一起,即成为蒜香金枪鱼馅

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